Chianti Colli Senesi DOCG – Tenuta Bichi Borghese

CHIANTI COLLI SENESI DOCG
Altitudine: 300 mt s.l.m.
Terreni: collinari di medio impasto e terre rosse
Esposizione: prevalentemente Sud e Sud-Ovest
Sistema di allevamento: Guyot, Capovolto, Cordone Speronato
Epoca Vendemmia: seconda metà di settembre
Maturazione: parte in botte di rovere di Allier e parte in cemento
Affinamento in bottiglia: 3-4 mesi a temperatura controllata
Produzione annuale media: 20.000 bottiglie
Uvaggio: Sangiovese e Canaiolo nero
Colore: colore rosso rubino brillante
Olfatto: fruttato, ricorda la ciliegia, intenso e caratteristico
Gusto: morbido, fresco ed armonico in virtù di un giusto equilibrio tra gradazione alcolica,
componente tannica ed acidità. Presenta una buona persistenza
Temperatura di servizio: 16 °C
Gradazione alcolica (alc. %): 12,50 – 13,50
Abbinamenti consigliati: primi piatti con sughi a base di carne e/o pomodoro, carni bianche,
formaggi freschi o mediamente stagionati, salumi

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