– Corso Pizzaiolo Professionista. La Gma Import Export Specialità abbina importazione, distribuzione e produzione di eccellenze gastronomiche alla formazione diretta degli operatori in diversi settori del food & beverage. I corsi per pizzaiolo gourmet sono tenuti dal maestro Luigi Acciaio, Presidente dell’Associazione Pizza Napoletana Gourmet, durante i quali si imparano tutte le tecniche di impasto con farine di tipo 1 e 2, lunga lievitazione e alta digeribilità.
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